21/5/11

Desayunos con Encanto y Orbyt


El Bambú

El Bambú

ORO PARA TUS ARTICULACIONES:
El bambu es un verdadero regalo de la naturaleza para el ser humano ya que sus propiedades, beneficios y aplicaciones son realmente casi incontables.
Es la fuente natural de mayor contenido en sílice, de numerosas y beneficiosas propiedades para nuestros sistemas conjuntivos y las articulaciones. Debido a su composición remineralizante resulta beneficioso en las mujeres con menopausia.
El principio activo mas importante del bambu es el silicio que tiene una acción regenerativa sobre las articulaciones. Su alto contenido en Silicio lo hace muy recomendable en personas desmineralizadas o aquellas personas que sufren problemas en sus articulaciones (artrosis, artritis, reumatismos, descalcificación, etc.) ya que colabora en la síntesis de colágeno por el tejido óseo y conjuntivo favoreciendo la salud de los huesos y facilitando así la reconstrucción de todos los cartílagos destruidos por las enfermedades articulares como las citadas anteriormente.
GRAN EFECTO REMINERALIZANTE PROTEGIENDO DE OSTEOPOROSIS:
El bambu es una maravillosa fuente de hierro, potasio, sílice y calcio. Protege de la osteoporosis (perdida de minerales en los huesos, que los vuelve quebradizos y débiles ante fracturas) intensificada durante el periodo de la menopausia. Además de su efecto vigorizante nos ayuda a tener un buen nivel de energía y ánimo aportando beneficios en nuestra respiración y funciones hepáticas. Asimismo, el sílice estimula es sistema inmune e inhibe el proceso de envejecimiento en los tejidos. Dado que los niveles de silicio disminuyen con la edad, las personas de edad avanzada necesitan consumir este mineral en mayor cantidad.


TE AYUDA A MANTENER TU PESO IDEAL, CUIDA TU CORAZÓN Y PREVIENE EL ALZHEIMER:
El bambu es apto para dietas adelgazantes ya que es bajo en calorías, saciante , suavemente laxante y disminuye, gracias a la fibra, la absorción de grasas y azúcares. El sílice también se requiere para la flexibilidad de las arterias y desempeña un papel preponderante en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Este mineral contrarresta los efectos del aluminio en el organismo y es importante para prevenir la enfermedad de Alzheimer y la osteoporosis.
RECONOCIDO AFRODISÍACO EN LA CULTURA ORIENTAL:
El bambu tambien es un afrodisíaco muy conocido y utilizado en China, cultura que tiene un saber sexual muy amplio.
Debido a su alto contenido en nutrientes, las cañas del bambú aumentan considerablemente el apetito sexual causando además un efecto vigorizante reconocido durante milenios en la cultura asiática.
Aconsejamos NO COMPRAR productos triturados o en bolsitas opacas donde no pueda apreciar la calidad del producto. El producto es lo que está dentro, no lo que indica el envase.

La canela


LA CANELA


La canela se usa desde hace miles de años, en concreto en China se usaba ya en el 2500 A.C.    Lo que la convierte en una de las especies mas antiguas jamas conocidas.
Su nombre cientifico es Cinnamomum zeylanicum.Pertenece a la familia de las Lauraceas y su origen es Sri Lanka (Ceilan).Tambien se cultiva en Birmania, Indonesia, Brasil, India, Islas de Océano Pacifico y Las Indias Occidentales.Requiere un clima calido con inviernos suaves.

El arbol de la canela puede llegar a medir 10 m de altura pero se le somete a podas periódicas para facilitar la recoleccion de su corteza en forma de papiro que es la especia llamada canela.
La corteza se coloca enrollándose unas dentro de otras formando un cilindro de aproximadamente 1m de largo dejandose secar. Mas tarde se corta dejandola fermentar para finalmente deshechar la corteza exterior dura y rugosa y aprovechar solamente el interior que se dejara secar hasta estar lista para el consumo.

USOS DE LA CANELA:
El fantastico aroma de la canela la convierte en prácticamente imprescindible en gastronomia sobre todo cuando se trata de pasteleria.
Debido a su contenido en un aceite esencial llamado Fenol, los arabes utilizan la canela para aromatizar las carnes pues este aceite esencia tiene la propiedad de inhibir las bacterias que pudren la carne.
Se usa en postres de todo tipo, como las natillas, arroz con leche, paparajotes, dulces de todo tipo… frutas…y tambien en platos salados con aves, cordero…
Se confeccionan todo tipo de deliciosos helados.
Podemos comprar canela para mezclar con bebidas calientes tales como el chocolate, el café, y todo tipo de tes…que si son de calidad ( por ejemplo te blanco puro, verde Bio Luo Chung , rojo Pu-Erh, Rooibos…se convierte en un manjar de dioses.
Tambien se confeccionan todo tipo de licores, perfumes…
Es uno de los componentes de la formula de la Coca Cola .
Desde tiempos ancestrales se usa como un potente afrodisiaco natural.

PROPIEDADES  Y BENEFICIOS DE LA CANELA

ADELGAZANTE Y REGULA GLUCOSA EN SANGRE
La canela nos proporciona multitud de beneficios como demuestran los últimos estudios realizados por ejemplo los realizados en el Centro de Investigación de Beltsville, en Mariland …Departamento de Nutricion Humana, llegando a la conclusión de que la canela  reduce el nivel de azúcar en sangre en las personas diabéticas , los ingredientes de la canela imitan la actividad de la insulina.
Reduce el nivel de colesterol y triglicéridos , con muy poca cantidad tomada después de las comidas es suficiente para aprovecharnos de sus beneficios, ayudándonos siempre de una dieta sana y ejercicio, ya que en la salud no existen milagros…si tratas bien a tu cuerpo …el te lo agradecerá…
Recomendada en mujeres en época de lactancia pues estimula la leche materna.
Alivia los síntomas de la menstruación,  Afrodisíaco femenino...
Es beneficiosa contra problemas estomacales como la acidez, digestiones difíciles, aerofagia, es antiulcerica.
Contra enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriados, tos…Mezclada con la leche alivia los síntomas de la gripe.

 ¿HE COMPRADO UNA CANELA DE CALIDAD O ME HAN ESTAFADO?

Aunque no podríamos hablar de estafa, hay que andar muy atentos a la hora de comprar canela, pues existe un tipo de canela llamada “Casia” que suele venderse como canela y es de una calidad muy inferior a la canela original. La principal manera de diferenciarlas es mediante su forma. En la foto podemos observar el “doble rizo” característico de la Casia, en comparación con el rollo compacto de capas a modo de puro cubano (foto derecha) de la canela original. El sabor de la Casia es mucho más áspero.
Si compramos canela en polvo, la batalla de la calidad está perdida.
Se debe consumir en las cantidades correctas y sin abusar.

16/5/11

Plantas medicinales que empiezan por A


Alcachofera planta
Su nombre es Cynara Scolymus o alcachofera .Se conoce per el fruto que produce que es la alcachofa .Esta planta es muy apreciada por sus propiedades medicinales, la parte mas apreciada son sus hojas y si es posible del primer año ya que contienen mas principios activos .Sus hojas son de color claro y con un sabor fuerte y amargo.
COMPOSICION DE LA ALCACHOFERA:
Contiene acido clorogenico , acido cafeico , químico , ciranina , flavonoides como el escolimosido , ciranosido , acidos alcohoes como el glicérico , citrico , malico y láctico , principios amargos como la grosheimina , cinaropicrina y también sales minerales siendo las sales magnésicas y potásicas las mas abundantes .Contiene vitaminas como la A , C , Y B2 .
BENEFICIOS DE LA ALCACHOFA:
HEPATOPROTECTORA:
De todos son conocidas las propiedades que tiene la alcachofa y la alcachofera para proteger el higado , tambien para regenerarlo en caso de cirrosis , alcoholismo , enfermedades hepáticas…desintoxicandolo y ayudando a curar este tipo de enfermedades siempre y cuando no sigamos intoxicándolo…como por ejemplo en el caso del alcoholismo es completamente primordial dejar de ingerir alcohol .
ADELGAZANTE: La dieta de la alcachofa esta reconocida mundialmente debido a su probada eficacia a la hora de perder kilos ,siempre y cuando la acompañemos de una dieta sana y ejercicio fisico .
COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS:Regula los niveles de colesterol y trigliceridos en sangre y en general desintoxica el organismo .
DIGESTIVA . Estan demostrados en animales y en humanos los efectos beneficiosos que intervienen en la digestión .
OLIGURIA: Cuando el problema es una baja producción de orina .


DIABETES:Al contener inulina que regula los niveles de azucar en la sangre se convierte en un excelente alimento para los diabeticos .
RESACA:Al utilizarla al dia siguiente de una borrachera se notan sus beneficios en poco tiempo , pero recordemos que lo ideal es no envenenar el higado con alcohol .
COLERICA: Significa que favorece la producción de la bilis .
ARTERIOSCLEROSIS, ESTRÑIMIENTO,HIPERTENSION, ESTREÑIMIENTO ,GASES INTESTINALES..
Abrótano planta:Digestivo, menstruación, cabello.  
Acedera: Trastornos digestivos ulceras, estreñimiento, hemorroides, falta de apetito.  
Achicoria planta:Favorece la digestión, problemas de anemia, insuficiencia hepática, circulación.
Agrimonia planta:ermatitis pruriginosas, antialérgica, estimula ,faringitis, ronquidos ,migrañas.  
Ajedrea planta:Trastornos del intestino, aumenta la vitalidad sexual, energizarte...
Ajenjo :Adelgazante, desintoxicarte  natural, picores alitosis , dolores de muelas..
Albahaca  Problemas nerviosos, anti vomitiva, llagas problemas bucales.Usos culinarios... 
Alcaravea semillas: Hemorroides,  hinchazón de vientre , estimulante de la leche materna.                                                                                                                                             
Alholvas semillas: Reduce la hipertensión, anemias debilidad, culturismo, aumenta masa muscular            
Amapola flor: sedante: parecida al opio, bronquitis  tos.                                                                           
Angélica raíz: Estimulante , tónica , equilibrio del sistema nervioso, indicada para múltiples dolencias.        
Anis grano cribado: Reduce hinchazón  gases ,  acidez ,digestiones pesadas, enfermedades respiratorias
Apio semillas: problemas de afonía, cicatrizante ,llagas, muy bueno para las arritmias, nerviosismo.       
Arándano hojas : Reduce el contenido de glucosa en sangre, diabéticos .                                                       
Arenaria planta : Diurético (indicada en dietas de adelgazamiento) , desintoxicarte.                                       
Árnica flor: Golpes y problemas en la piel, musculares, esguinces, estrías, antibacteriana.                            
Arraclán/ fragua corteza: Funcionamiento del hígado y bazo, estreñimiento en embarazo                            
Artemisa planta: Dolores menstruales y posparto, regula la menstruación.                                                    
Avena sativa planta: Afrodisiaco, fertilidad, diurético, culturismo muy energizarte.                                        
Azahar flor :Relajante, insomnio,  tranquilizante, anemia, cansancio, vitamina c